腾讯分分彩:pretzel小卷饼

pretzel小卷饼

pretzel小卷饼的做法步骤

1. 面粉,酵母,盐,白砂糖,水搅匀,努力揉成光滑有弹性的面团,加入色拉油,揉致扩展阶段,能拉出薄膜状态

2. 烤箱预热180度3分钟,关掉,下层放一碗热水,上层把面团放进去发酵30分钟,致两倍大。

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3. 拿出面团,揉面排气,分成16小份面团,盖上保鲜膜松弛10分钟

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4. 小面团搓长条,整形,放进烤盘,表面刷蜂蜜水,均匀撒上白砂糖,放入预热好的烤箱175度20-25分钟,表面棕黄即可

小贴士

面粉吸水不同,酌情放,不喜欢黄油就放了色拉油,觉得也很好吃,糖也减了些,给孩子吃正好,揉面好辛苦,纪念下首次看到膜,还是不完美,继续努力。图乱了。

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