干辣椒炒通心菜梗

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干辣椒炒通心菜梗的做法步骤

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1. 把通心菜梗切成长约1.5cm小段,红椒和青椒切成小块,香菇切成薄片,蒜头去皮拍碎。

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2. 热锅下油,倒入香菇片,翻炒片刻。下蒜蓉,干辣椒,煸出香气。倒入通心菜梗,炒约50秒后,放入红椒青椒,翻炒20秒,下盐,倒入少许生抽,翻炒入味,起锅装盘。

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3. 特别下饭。

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4. 想吃肉的话,可以扔点火腿肠片、腊肉片进去,“变出”另一道菜。

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5. 小小菜梗,你知道你有多诱人吗?

小贴士

A.如果有剁辣椒、豆瓣酱之类,炒菜过程中可以加一小勺,会增加味道层次感
B.不妨炒久一些,味道会更香,但色彩自然就没这么艳丽了

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