捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法步骤

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解1

1. 把蒜头剁成蓉,生姜切片(四片切成小片)

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解2

2. 基围虾清洗干净,用剪刀剪去须子。

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解3

3. 用大片刀从虾背下刀,从头部第一节剖开,直至尾部倒数第二节停止

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解4

4. 这时候可以轻易看到虾线,轻轻用牙签或指甲挑去

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解5

5. 挑去虾线后再次把虾清洗干净,如此类推直至完成全部,备用

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解6

6. 取一干净铁锅,大火加热,倒入植物油,油温五成热时加入生姜片爆香

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解7

7. 然后加入基围虾,翻炒均匀,然后加入白砂糖,继续翻炒

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解8

8. 翻炒均匀后加入蒜蓉,继续大火翻炒。
翻炒至蒜蓉出香味,加入半碗清水,盖起锅盖大火焖两三分钟。

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解9

9. 最后打开锅盖收汁,即可出锅。

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解10

10. 成品鲜香味美,家宴必备首先。

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解11

11. 酱汁味美可口,配这个汁我能吃两大碗饭。

捡拾旧时光,秘制蒜蓉开背虾的做法图解12

12. 寒冷的冬天,和爱的人尽情享用吧。

小贴士

1.虾一定要新鲜。
2.不喜甜可不放糖或少放。
3.有任何疑问可以关注我的豆果,在菜谱下留言。

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