红烧鱼块_11
红烧鱼块
腾讯三分彩开奖红烧鱼块的做法步骤

1. 准备材料,鱼开膛去腮清理干净。

2. 葱切小段,姜切片。

3. 从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。

4. 鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。

5. 鱼身剁成块。

6. 放入干净盆,加入面粉拌匀。

7. 坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

8. 锅留少许油,放入葱姜煸炒出香味。

9. 倒入生抽、老抽、料酒。

10. 加入水适量,大概能没过鱼块即可。

11. 加入盐2小勺。

12. 加入糖1大勺。
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13. 加入胡椒粉少许。

14. 烧开后下入鱼块,转小火慢炖15——20分钟即可,最后汤多开大火收汁。
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15. 出锅装盘即可。

16. 成品。

17. 肉嫩汤浓。
小贴士
我用的草鱼,其他鱼都是可以的。鱼的鱼牙、腥线一定要去除,这是做好吃不腥气鱼的关键。